伊勢えびの季節になりました♪


若林 希
2017.11.13.(月)

先月から解禁となった伊勢えび漁。
これからが美味しい時期!!お節の時期など、縁起ものとしても食べられますよね。
今回の『県政チャンネル〜輝け!三重人〜』では、そんな高級食材として知られる伊勢えびを人工飼育している、三重県水産研究所にお邪魔しました。
蜘蛛のような形の伊勢えびの赤ちゃんを見せてもらいました。
元気な赤ちゃんは、水の中でクルクルでんぐり返しをしていて、
なんだかかわいかったです。

脱皮を繰り返し、大人の伊勢えびとなるのですが、
写真は、まだ一回り小さい、稚えびの段階です。
ほとんど大人と変わりませんね。
三重県水産研究所では、稚えびに発信機をつけて、海に放流し、
伊勢えびの行動調査なども行っています。
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すごく活きが良くて、おいしそ〜♪
研究が進んで、食用に養殖が出来るようになったら、
食べさせていただこうと思います(笑)

このほか、調査船『あさま』の内部を探索しています。
今週17日(金)22時15分〜OA
県政チャンネル〜輝け!三重人〜』を、ぜひご覧ください☆
記事URL| 投稿者:若林 希